دسرشيک

كرم چيز هلو

مواد لازم  :

پودر ژله هلو.                   دو بسته

خامه صبحانه.                  200 گرم

پنير ماسكارپونه.                200 گرم

طرز تهيه  :

ابتدا يك بسته پودر ژله را با يك و نيم ليوان آب جوش روى حرارت حل كنيد و داخل يك ظرف بريزيد و اجازه دهيد خودش را بگيرد .

سپس يك بسته ديگر پودر ژله را با يك ليوان آب جوش حل كنيد و اجازه دهيد خنك شود.

حال پنير و خامه را با همزن كاملا بزنيد تا يكدست شود ، سپس ژله خنك شده را به آن اضافه كنيد، نيمى از قالب را كرم بريزيد ر اجازه دهيد كمى خودش را بگيريد، سپس از ژله بسته شده ابتدايى كاتر بزنيد و روى كرم قرار دهيد و روى ژله مغزى را هم با كرم بپوشانيد و اجازه دهيد كاملا خودش را بگيرد .

بعد از 4 ساعت استراحت در يخچال از قالب خارج كنيد و با خامه فرم گرفته و ميوه تزيين كنيد.

چند نكته:

1 ) از هر پودر ژله اى ميتوانيد استفاده كنيد( موز ، پرتقال، توت فرنگى.)

2) دسر را با ميوه متناسب ژله تزيين كنيد، ولى من هلو در اين فصل پيدا نكردم.

3 ) استراحت بيشتر باعث ميشود دسر راحت تر از قالب خارج شود.

آدرس کانال آموزشي دسرشيک:

https://telegram.me/desershik1

همچنين براي مشاهده ليست قيمت و نمونه کارها مي توانيد به کانال ويترين دسرشيک مراجعه فرماييد:

https://telegram.me/desershikvitrin

تهيه شده توسط عطيه بيک محمدي، طراح و مجري دسر و انواع کيک و شيريني خانگي

براي سفارش انواع دسر، کيک ، فينگر فود و پارتي فود با شماره هاي زير تماس حاصل فرماييد:

0912-2475856

سلام و صد سلام

ميبينم که همه در تکاپوي آخر سال هستيد و وقت سرخاروندن هم نداريد.

منم همينطور يکي نيست يکم وقت بمن قرض بده ، والا بخدا وقت کم دارم.

استوري هارو ديديد؟(استوري اين شيريني خوشمزه در اينستاي ما موجود است.)آموزش اين شيريني خوشمزه هست، نگاه  کنيد سوال داشتيد حتما بپرسيد. آموزش بعدي هم تو راهه پس فعلا.

شيريني اسکار  

مواد لازم

کره50 گرم

روغن قنادي يا روغن جامد.25 گرم

تخم مرغيک عدد

وانيل1/4قاشق چاي خوري

پودر هل.1/2 قاشق مربا خوري

پودر قند50 گرم

آرد به ميزان لازم

مغز تخمه آفتاب گردان، خلال بادام، مغز گردوي خرد شده و کنجد

طرز تهيه:

از 50 گرم کره و 25 گرم روغن قنادي يا روغن جامد استفاده مي کنيم. مي توانيد کل 75 گرم را کره ستفاده کنيد. من از 50 گرم کره و 25 گرم روغن لادن طلايي زعفراني استفاده کردم.

روغن ، کره و پودر قند را خوب با همزن بزنيد تا پوک شود. بعد وانيل، يک عدد زرده تخم مرغ و پودر هل را اضافه کرده و بزنيد تا خوب با هم مخلوط شوند. سپس آرد را آرام آرام اضافه کنيد تا خميري لطيف به دست آيد که به دست نچسبد. حدودا 100 تا 130 گرم آرد نياز داريد که بستگي به اين اين دارد که تا حدي باشد که خمير به دست نچسبد. وقتي خمير آماده شد، مغزيجات را دم دستتان گذاشته و سفيده تخم مرغ را با همزن دستي بزنيد تا از از حالت گي خارج شود.

کف سيني فر را کاغذ روغني بيندازيد. انداره يک توپ کوچک از خميرتان برداشته و کمي با دست فشار دهيد تا کمي از حالت گردي کامل در بيايد. زيرا اينگونه مغز شيريني بهتر مي پزد. سپس، در سفيده تخم مرغ و بعد در مغزيجات بغلتانيد. مي توانيد فقط از مغر گردو استفاده نماييد. من از خلال بادام، کنجد و مغز تخمه آفتابگردان هم استفاده کردم. بعد در سيني فر چيده و سيني فر را در فر گرم شده، طبقه وسط دماي 150 درجه فارنهايت قرار دهيد. بعد از 10 دقيقه چک کنيد که زير شيريني خيلي طلايي نشود. همين که يک مقدار تغيير رنگ بدهد کافيست . وقتي شيريني را از فر درآورديد اجازه دهيد خنک شود و در ظرف مورد نظر بچينيد و نوش جان بفرماييد.

آدرس کانال آموزشي دسرشيک:

https://telegram.me/desershik1

همچنين براي مشاهده ليست قيمت و نمونه کارها مي توانيد به کانال ويترين دسرشيک مراجعه فرماييد:

https://telegram.me/desershikvitrin

تهيه شده توسط عطيه بيک محمدي، طراح و مجري دسر و انواع کيک و شيريني خانگي

براي سفارش انواع دسر، کيک ، فينگر فود و پارتي فود با شماره هاي زير تماس حاصل فرماييد:

0912-2475856

صبح يعنى بوى گل مريم

كه سراسر شب را پر كرده بود

و حالا با نوازش حس بويايى ات بيدارت ميكند.

سلام به روى ماه تك تكتون

صبحتون بخير

صبح زيباى بارونيتون بخير

من كه عاشق گل مريمم

عاشق عطر اين گل خوشبو

واى كه اگه صبح با بوى گل مريم شروع بشه

واى كه اگه صبح با نم بارون شروع بشه

واى كه اگه اون صبح ميزبان صبحانه باشى

واى كه اگه مهمونات مهربونترين آدماى اين دنيا باشن

جاى تك تك شماها خالى ، چون همگيتون مهربونيد.

من عاشق ميزبانى صبحانه هستم ، برم نون بخرم ،چاى دم بكنم، ميز بچينم، مرباهاى رنگ و وارنگ بزارم .،خلاصه دلبرى ميز صبحونه رو خيلى دوست دارم ، شما چطور؟

آدرس کانال آموزشي دسرشيک:

https://telegram.me/desershik1

شمال باشي،هوا باروني باشه،کلوچه خرمايي هم باشه ديگه مه.

من شمال مهمون بودم، هيچ امکاناتي هم نداشتم،کلي رفتم گشتم ،لوازم قنادي پيدا کردم، وردنه بخر، مايه خمير، فرچه خلاصه نگم براتون، ولي کلي خوششون اومد.

اينم دستورش، درست کنيد و حالشو ببريد.

کلوچه خرمايي:

مواد لازم:

آرد به ميزان لازم

خمير مايه ½ قاشق سوپ خوري

تخم مرغ 1 عدد

نمک کمي

وانيل کمي

شير خشک دو قاشق سوپ خوري

روغن مايع 2 قاشق سوپ خوري

روش تهيه خمير:

خمير مايع را با شير ولرم و يک قاشق شکر مخلوط کرده 10 دقيقه استراحت دهيد.

روغن ،تخم مرغ، شکر باقي مانده،وانيل و شيرخشک را با هم مخلوط کنيد و خميرمايه عمل آمده را به آن اضافه کنيد و آرد را نيز کم کم بهش اضافه کنيد تا جايي که به دست نچسبه . بعد خمير را داخل ظرف چرب شده بگذاريد و روي اون دستمال حوله اي قرار دهيد و بگذاريد تا 1 ساعت استراحت کند.

در اين فاصله مواد مياني کلوچه را آماده کنيد.مواد مياني به دلخواه شماستمن خرماهارو پوست گرفتم و هسته اش را درآوردم و با کمي کره تفت دادم و وقتي خرماها خوب له شد . گردو، پودر دارچين، پودر زنجبيل و پودر هل را اضافه کردم و کنار گذاشتم.

وقتي خمير دوبرابر شد آمادس براي پيچيدن کلوچه ها .

ميتونيد چند مدل پيچيدن کلوچه را در کامال تلگرام ما ببينيد.

https://telegram.me/desershikvitrin

وقتي کلوچه ها را پيچيديد رومال زرده تخم مرغ بزنيد و در فرم گرم شده ،دماي 175 زمان 20 دقيقه بپزيد.

راستي دوستاي گلم ميتونيد شير خشک رو حذف کنيد.

واااااااااي با 1 ليوان چاي داغ خيلي ميچسبه.

نوش جان

آدرس کانال آموزشي دسرشيک:

 چيزکيک ماست وخيار

بسيار بسيار شيک,مجلسي و خوشمزه  

مواد لازم :

بيسکويت ترد          250گرم

کره                        150گرم

پودرژلاتين             3قاشق سوپ خوري

ماست پرچرب         2پيمانه

پنيرماسکارپونه       400گرم

خياررنده شده         200گرم

گردو خرد شده       1فنجان

پودرگل محمدي      2قاشق سوپ خوري

شويد و نعنا خشک 2قاشق سوپ خوري

 نمک وفلفل

طرز تهيه

 بيسکويت را خوب بکوبيد يا اسياب کنيدو بعد آن راباکره ذوب شده ولرم ترکيب کرده و کف قالب بريزيد و بادست بفشاريد . قالب رادريخچال قرارداده , حدود نيم الي يکساعت.

ژلاتين را به روش بن ماري آماده کرده وکنارگذاشته تاکمي ازدما بيفتد.

درظرفي پنيرخامه اي وماست راباهمزن مخلوط کرده .

سپس خياررنده شده ايکه روي دستمال يا توسط آبکش آب اضافه آن راگرفتيم اضافه کرده وبه ترتيب سبزي هاي معطر, پودرگل محمدي وگردو ي خردشده رااضافه ميکنيم .در آخر ژلاتين آماده شده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنيد.

سپس مخلوط راروي بيسکوييتها ريخته وبمدت 4الي 5ساعت داخل يخچال قرار دهيد.

بعد از 5 ساعت از يخچال خارج کرده و اطراف آن را آرام با چاقو برش دهيد و آرام کمربند قالب را آزاد کنيد و از قالب خارج کنيد .تزيين کنيد و ميل بفرماييد.

نوش جان

http://s8.picofile.com/file/8358409434/photo_2016_02_27_11_59_03.jpg

سالاد شيرازي محبوس

سالاد شيرازي, يک سالاد بسيار محبوب نزد ما ايرانيان است. ولي به خاطره سادگي, خيلي منتخب مجالس و ميهماني ها قرار نميگيرد, در صورتيکه با يک خلاقيت ساده اين سالاد محبوب بسيار شيک و مجلسي خواهد شد پس با ما همراه باشيد  . 

براي اين سالاد شکيل دو راه وجود دارد :

1.ميتوانيد از قالب کمربندي استفاده کنيد, در اين روش سالاد برگردانده نميشود.

از خيارهاي بلند استفاده کنيد و با کمک پوست کن خيار را ورقه هاي نازک برش بزنيد و اطراف قالب قرار دهيد به شکلي که هر برش خيار کمي روي برش قبلي قرار بگيرد و بعد سالاد آماده شده را روي خيارها ريخته و برش هاي خيار را بالا آورده و به کمک خلال دندان فيکس کنيد و داخل يخچال قرار دهيد.

هنگام سرو قالب را جدا کرده و سالاد را در ظرف سرو قرار دهيد.

2.ميتوان از هر قالبي استفاده کرد( مربع ,مستطيل. ). در اين روش قالب برگردانده ميشود.

بايد کف قالب را سلفون يا کيسه فريزر پهن کرده و از سطح قالب بالا بياوريد و از اطراف قالب خارج کنيد , سپس مثل روش قبل برش هاي نازک خيار را چيده و دقت داشته باشيد حتما مرکز قالب خيارها کاملا روي هم قرار بگيرند چون در اين روش سالاد برگردانده ميشود .

 سالاد را روي برش هاي نازک خيار ريخته و خيار ها را روي هم جمع کنيد و داخل يخچال قرار دهيد و موقع سرو به آرامي قالب را روي ظرف مورد نظر برگردانده و آرام سلفون را جدا کنيد.

نوش جان

تزئين سبزى خوردن

مطلب در مورد خريد ،شستن و نگهدارى صحيح سبزى خوردن

بچه ها اولا حتما حتما سعى كنيد صبح اول وقت سبزى بخريد( وقتى سبزى در معرض هوا قرار ميگيره، خيلى زود تازگى خودشو از دست ميده، اگه آب هم بهش بزنن كه ديگه هيچى)

برگ هاى لك دار و پلاسيده رو اصلا استفاده نكنيد ، باعث ميشه سبزى تون زود خراب بشه  .

برگ هاى سبزى رو با كمى ساقه جدا كنيد، آب موجود در ساقه باعث ماندگارى بهترِ سبزى ميشه.

ظرفى كه ميخواين سبزى رو توش بشورين حتمااا خيلى بزرگتر از ميزان سبزى باشه، تا براى زير و رو كردن سبزى فضاى مناسب داشته باشه

ظرف رو حتمااااا قبل از ريختن سبزى از آب سرد پُر كنيد، و هيچوقت فشار آب مستقيم روى سبزى نگيريد ، تا برگها له نشن

سبزى رو نزارين مدت طولاني توآب بمونه ، كمى زير و رو كنيد و از آب خارج كنيد ، اين كار رو سه بار تكرار كنيدتا گِل نداشته باشه.

.

اگه خواستيد سبزى رو ضدعفونى كنيد از كمى نمك استفاده كنيد. مايع ظرفشويى علاوه بر اينكه سبزى رو له ميكنه ( شيميايى هم هست)

سركه هم ضدعفونى كننده خوبى هست ولى باز هم باعث له شدن برگ سبزى ميشه

.

بعد از اينكه سبزى رو شستيد داخل سبد قرار بديد تا آب اضافه گرفته بشه و بعد روى پارچه ى نخى و تميز پهن كنيد تا كمى آب سبزى گرفته بشه ولى نه اينكه كاملا خشك بشه، و بعد داخل به پارچه اى كه كمى نامدار هست بپيچيد و داخل يخچال قرار بديد??

.

من ترب رو هم كاملا تميز كه شستم بعد سر و ته ترب رو ميزنم تا آلودگى وارد ترب نشه و بعد با چاقو برش ميزنم و داخل آب سرد ميزارم تا باز بشه.

براى پيازچه هم كاملا ميشورم و بعد با چاقو برش ميزن.

.

بچه ها درست كردن اين نون ها اصلا سخت نيست: با دستور خمير جادويى ، خميرتون رو آماده كنيد و به هر شكلى كه دوست داريد بپيچيد و براى سرو سبزى متفاوت عمل كنيد.

آدرس کانال آموزشي دسرشيک:

https://telegram.me/desershik1

همچنين براي مشاهده ليست قيمت و نمونه کارها مي توانيد به کانال ويترين دسرشيک مراجعه فرماييد:

https://telegram.me/desershikvitrin

تهيه شده توسط عطيه بيک محمدي، طراح و مجري دسر و انواع کيک و شيريني خانگي

براي سفارش انواع دسر، کيک ، فينگر فود و پارتي فود با شماره هاي زير تماس حاصل فرماييد:

0912-2475856

حلواي مجلسي

مواد لازم  :

آرد دو ليوان

شکر دو ليوان

آب.يک ليوان

روغن مايع.نصف ليوان

روغن جامد لادن طلايي.2 قاشق غذا خوري

پودر هل، پودر زعفران و پودر دارچين

طرز تهيه  :

ابتدا شربت حلوا را درست کنيد .

يک ليوان آب و دو ليوان شکر را روي حرارت قرار دهيد تا شکر حل شود. همين حد کافي است و احتياجي نيست که شکر قوام بيايد. سپس گاز را خاموش کرده و گلاب و زعفران را اضافه کرده و بگذاريد تا خنک شود.

حالا آرد را الک کرده و شروع به تفت دادن کنيد. به اين ترتيب که آرد را داخل يک تابه يا قابلمه بزرگ ريخته و تفت دهيد تا جايي که رنگ آرد تغيير کرده و بوي خامي آن گرفته شود. بعد روغن مايع و جامد را اضافه نماييد. من به جاي 2 قاشق غذاخوري روغن جامد، يک قاشق روغن جامد و يک قاشق کره اضافه کردم. روغن جامد براي پوک شدن حلواست، کره براي طعم حلوا و روغن مايع براي براق شدن حلوا مي باشد.

من از هر سه آنها استفاده کردم. حال آرد را داخل روغن تفت داده تا رنگ مورد علاقه شما به دست آيد. برخي حلوا را تيره تر و برخي روشن تر و زعفراني تر مي پسندند. من روشن تر برداشتم. پس از کامل شدن تفت، پودر دارچين، پودر هل را اضافه کرده و باز کمي تفت دهيد و حال شربت آماده شده را اضافه نماييد. دقت کنيد که دستتان نسوزد چون در اين هنگام بخار زيادي از حلوا بلند مي شود. بعد سريع هم بزنيد. اشکالي ندارد که در ابتدا حلوا گوله گوله شود چون طبيعي بوده و بعد درست مي شود. شما همينطور به هم زدن ادامه دهيد تا حلوا به غلظت مورد علاقه تان برسد. حال شعله را خاموش کرده و حلوا را داخل قابلمه به خوبي تکان دهيد. اين کار باعث مي شود که حلواي شما کاملا يکدست شود. سپس داغ داغ داخل ظرف مورد نظر ريخته و بگذاريد خنک شده و از قالب برگردانيد.

نوش جان

مرغ با سس پرتقال  

مواد لازم  :

ران مرغ4 عدد

آب پرتقال.1 ليوان

چوب دارچين 1 عدد

پياز1 عدد

فلفل دلمه اي.1 عدد

زعفران، زردچوبه و فلفل سياه.کمي

طرز تهيه  :

مرغ را خوب بشوييد و به آن نمک بپاشيد و به مدت 10 الي 12 ساعت داخل آبکش در يخچال بگذاريد. بعد پياز و ففل دلمه اي را در کمي کره سرخ کنيد. فلفل سياه، زغفران و زردچوبه بپاشيد. مرغ ها را در آن سرخ کنيد. هر دو طرف مرغ را کاملا سرخ کنيد.

بعد يک ليوان آب پرتقال ااضافه کرده و چوب دارچين را هم داخل آن قرار دهيد و اجازه دهيد به مدت يک ساعت مرغ ها با شعله ملايم بپزند. در صورت تمايل مي توانيد کمي هويج هم داخل آب مرغ قرار دهيد. بعد از يک ساعت آب مرغ بسيار غليظ شده و بسيار شيرين و خوش طعم مي باشد. مرغ را سرو کنيد، کمي از سس پرتقال روي آن بريزيد و نوش جان بفرماييد.

??????

آدرس کانال آموزشي دسرشيک:

https://telegram.me/desershik1

همچنين براي مشاهده ليست قيمت و نمونه کارها مي توانيد به کانال ويترين دسرشيک مراجعه فرماييد:

https://telegram.me/desershikvitrin

تهيه شده توسط عطيه بيک محمدي، طراح و مجري دسر و انواع کيک و شيريني خانگي

براي سفارش انواع دسر، کيک ، فينگر فود و پارتي فود با شماره هاي زير تماس حاصل فرماييد:

0912-2475856

پيروک  خرما و گردو

يا همان تارت خرما  .

شيک ,مجلسي و بينهايت خوشمزه 

موادلازم:

آرد                       200 گرم

تخم مرغ              1 عدد

کره                      125گرم

شکر                     50گرم

بيکينگ پودر         1 قاشق مربا خوري

شير                      1 / 4 پيمانه

پودر هل               1 قاشق چاي خوري

زرده تخم مرغ       1عدد(رومال)

گردو                    1 فنجان

موادمياني:

خرما                    200گرم

روغن                   1 قاشق سوپ خوري

شير                     1/2پيمانه

پودردارچين          1 قاشق سوپ خوري

طرز تهيه:

مواد مياني:

هسته خرما را گرفته وبا روغن کمي تفت دهيد پودر دارچين وشير را اضافه کرده ومرتب روي حرارت هم زده تا بجوشد وخرماها را باپشت قاشق له کنيد تا خميري يکدست به دست آيد وحرارت را خاموش کرده واجازه دهيد خنک شود.

گردو خورد شده را به خرما اضافه کنيد.

خمير:

کره وشکررا با همزن خوب هم زده تاسفيد وسبک شود , تخم مرغ , شير وپودر هل رانيز اضافه کنيدوهم بزنيد وآرد را با بيکينگ پودر الک کرده وبه مواد اضافه کنيد وهم زده تا خميري نرم ويکدست به وجود بياد حال ته قالب را چرب کرده و3/4مواد را داخل قالب ريخته ومواد خرمايي را روي خمير بريزيد وصاف کنيد .

خمير باقيمانده را با 1 قاشق سوپ خوري آرد اضافي ورزداده تا سفت شود وبه صورت نواري يا شکل دلخواه برش زده وروي خرما را تزيين کنيد وزرده تخم مرغ و زعفران ماليده و30 دقيقه داخل فر گرم شده طبقه وسط درجه 180 سانتي گراد قرار دهيد تا خمير پخته وروي آن طلايي شود وبعد از پخت روي آن را با گردو و پسته تزيين کنيد.

نوش جان

فيلم آموزشي تيراميسو

براي دسترسي به فيلم آموزشي کافيست بر روي عنوان درج شده در پايين که ب رنگ خاکستري است کليک نماييد،پنجره اي باز ميشود که دو گزينه دانلود پرسرعت و دانلود آهسته دارد.بعد از کمي تامل گزينه هاي دانلود فعال ميشود و شما ميتوانيد فيلم آموزشي خودرا مشاهده نماييد آنرا دانلود کرده و استفاده نماييد.

فيلم آموزشي تيراميسو

باقالى پلو با ماهيچه

مواد لازم  :

ماهيچه گوسفندى.      دو عدد

پياز.       4 عدد بزرگ

سير     4 حبه

نمك،فلفل،زردچوبه،پودر پياز، چوب دارچين

كره و روغن

مواد لازم براى باقالى پلو:

برنج.     3 پيمانه

شويد خورد شده.    2 پيمانه

شويد خشك.      كمى

باقالى سبز.        500 گرم

طرز تهيه:

ابتدا ماهيچه ها رو داخل كمى كره و روغن ، با كمى زردچوبه خوب تفت دهيد.

سپس پياز فراوان خورد كنيد و ماهيچه ها را روى پياز ها چيده، چند حبه سير( فلفل، زردچوبه، پودر پياز ،كمى پودر زعفران و يك عدد چوب دارچين اضافه كرده و درب قابلمه رو بزاريد اجازه دهيد ماهيچه ها حدودا 4 ساعت با حرارت آرام باآب پياز پخته شوند( اصلا آب اضافه نكنيد) .

در اين حين دو بار ماهيچه ها را آرام جابه جا كنيد .

بعد از 4 ساعت زعفران دم كرده و نمك را اضافه كنيد و يك ساعت ديگه روى حرارت ملايم اجازه بديد طعم دار و جاافتاده بشن.

براى باقالى پلو ، شويد تازه رو شسته، خورد كنيد و كنار بزاريد.

آب و نمك رو روى حرارت قرار بديد ، وقتى جوش اومد ، باقالى ها رو اضافه كنيد و بعد از 15 دقيقه، شويد رو اضافه كنيد ،بعد از 5 دقيقه برنجى كه حداقل 5 ساعت قبل خيس كرديد رو هم اضافه كنيد و كمى برنج رو زنده تر آبكش كنيد.

كمى روغن، آب و زعفران كف قابلمه بريزيد ، كنجد بپاشيد و ته ديگ مورد نظرتون رو بزاريد ( من براى باقالى پلو از كاهو براى تهديگ استفاده ميكنم)

بعد يه لإيه برنج، كمى دارچين، كمى پياز داغ( ميتونيد حذفش كنيد ) و كمى شويد خشك براى عطر بيشتر بپاشيد و اين كار رو ادامه بديد تا برنج تموم بشه .

در نهايت كمى كره، روغن جامد، آب و كمى زعفران را روى حرارت قرار بديد تا به جوش بياد، و به قول قديمى ها آب روغن درست كنيد و در انتها روى برنج بريزيد و دمكنى بزاريد و اجازه بديد حدودا 40 دقيقه تا يك ساعت برنج دم بكشه .

نوش جان

آدرس کانال آموزشي دسرشيک :

با سلام خدمت شما همراهان عزيز

بعد از درخواست شما عزيزان زين پس هفته اي يک مرتبه فيلمهاي آموزشي مربوط به تهيه غذاهاي پر بيننده در اين وبلاگ قرار ميگيرد.

براي دسترسي به فيلم آموزشي کافيست بر روي عنوان درج شده در پايين که ب رنگ خاکستري است کليک نماييد،پنجره اي باز ميشود که دو گزينه دانلود پرسرعت و دانلود آهسته دارد.بعد از کمي تامل گزينه هاي دانلود فعال ميشود و شما ميتوانيد فيلم آموزشي خودرا مشاهده نماييد آنرا دانلود کرده و استفاده نماييد.

فيلم آموزشي تهيه زيره جوش

سلام آدينتون بخير

مرباها عجيب بدرد روزاي جمعه ميخورن تا کنار خانواده ي صبحانه توپ بزنيم.

مرباي آناناس از اون مرباهاي خوشمزس

 اينم دستورش:

مواد لازم:

آناناس خرد شده .400 گرم

شکر .200 گرم

آب يک ليوان

آبليمو .1 قاشق غذاخوري

طرزتهيه:

آناناس رو برش زده،قسمتهاي سفت آناناس رو جدا کرده و مابقي رو به صورت نگيني خورد کنيد، داخل قابلمه بريزيد، يک ليوان آبرا اضافه  کنيد و اجازه دهيد حدودا 20 دقيقه آرام بجوشد تا پخته شود.

سپس 200 گرم شکر اضافه کرده اجازه ميديم حدوادا 30 دقيقه آروم بجوشه ت مربا قوام بياد و جا بيفته.

در آخر آبليمو رو اضافه کرده تا از شکرک زدن مربا جلوگيري کنه. حرارت رو خاموش کرده و اجازه بديد خنک بشه و بعد بسته بندي کنيد.اگه آناناستون کم شيرين بود، ميزان شکر رو بيشتر کنيد.ميتونيد از کمپوت آناناس استفاده کنيد ولي بايد ميزان شکر رو کمتر کنيد.

نوش جان

آدرس کانال آموزشي دسرشيک  :

https://telegram.me/desershik1

تهيه شده توسط عطيه بيک محمدي، طراح و مجري دسر و انواع کيک و شيريني خانگي

براي سفارش انواع دسر، کيک ، فينگر فود و پارتي فود با شماره زير تماس حاصل فرماييد:

0912-2475856

مرباي پوست پسته تازه

مواد لازم:

پوست پسته 250 گرم

شکر. 300 گرم

عرق هل يا گلاب .کمي

خلال پسته. 1/2 پيمانه 

طرز تهيه:

ابتدا پوست پسته ها را تميز ميشوييم و حدود 3 ساعت داخل آب سرد قرار ميدهيم.

بعد از 3 ساعت آنها را داخل يک ظرف آب در حال جوش ميريزيم و بعد از 7 دقيقه پوست پسته ها را آبکش ميکنيم و دوباره 10 دقيقه آنها را داخل آب سرد ريخته.اينکار را 3 بار تکرار کنيد.

آب و شکر را داخل يک ظرف ريخته و روي حرارت ملايم قرار ميدهيم تا آرام آرام شروع به غليظ شدن کند.

بعداز 20 دقيقه پوست پسته را اضافه کرده اجازه دهيد حدود 50 دقيقه آرام بجوشد تا پخته شود.

10 دقيقه قبل از خاموش کردن، عرق هل يا گلاب و کمي زعفران دم کرده را اضافه کنيد.

در پايان آبليمورا اضافه کنيد تا از شکرک زدن مربا جلوگيري کند.

خلال پسته هارا اضافه ميکنيم، مربا را بعداز رسيدن به غلظت کافي ازروي حرارت برداريد و اجازه دهيد تا سرد شود.

نکات*: ميتوانيد از پودر هل نيز استفاده کنيد، ولي به نظر من عطر اين مربا احتياجي به آنها ندارد. در کل سليقه ايست.*اضافهکردن خلال پسته به مربا به دلخواه است. ميتوانيد خلال پسته را حذف کنيد.

نوش جان

آدرس کانال آموزشي دسرشيک  :

کيک کدو حلوايي

کيکي مناسب فصل و بسيار خوشمزه

مواد لازم :

ارد   2 ليوان

شکر 1 و نيم ليوان

تخم مرغ 3 عدد

پوره کدو حلوايي   400 گرم

گردو خرد شده   نصف ليوان

روغن مايع   1/2 ليوان

بکينگ پودر 2 قاشق مرباخوري

دارچين   1 قاشق چايخوري

مواد لازم دلبخواه :

وانيل 1 قاشق چايخوري

ترکيب جوز هندي پودر هل و ميخک 1 قاشق چايخوري

طرز تهيه :

داخل کاسه تخم مرغ هارا بشکنيد و بهمراه شکرو وانيل 7دقيقه با همزن برقي بزنيد سپس روغن را اضافه کنيد و هم بزنيد تا يکدست شود،

آرد دارچين و بکيننگ پودر و ادويه ها(ميتونيد ادويه هارو حذف کنيد)3بار الک کنيد،مخلوط آرد را در 3 مرحله به مايع کيک اضافه کنيد وبا ليسک آروم مخلوط کنيد.

پودر کدو را نيز اضافه کنيد و خوب مخلوط نماييد(براي تهيه پودر کدو ،کدو حلوايي را بايک ليوان آب بپزيد، وقتي آب کدو تمام شد آنرا ميکس کنيد.

در آخر نيز گردوهاي خرد شده را اضافه کرده و مخلوط نماييد.

مايه کيکمون آمادس.

قالب روبا روغن جامد چرب کنيد و آرد پاشي کنيد،آرد اضافرو خارج کنيد.

مايع کيک روداخل قالب بريزيد، روشو صاف کنيد،دوبار روي کانتر بکوبيد،قالب کيکرو داخل فري که قبلا گرم شده با حرارت 175 درجه سانتيگراد ب مدته 40-50 دقيقه (بسته به نوع فر) قرار دهيد (در 30دقيقه اول پخت کيک در فر را باز نکنيد.)

پس از پخت اجازه دهيد کيکخنک شود سپس از قالب خارج کنيد و اجازه دهيد سرد شود.

اين کيک بسيار خوش طعم است و مزه کدو حلوايي را احساس نخواهيد کرد،ميتوانيد بجاي گردو از خشکبار ديگري نيز داخل کيک استفاده کنيد.

پيشنهاد من اين است که حتما از ميخک ، و جوز هندي استفاده کنيدطعم کيک فوق العاده خواهد شد.

براي کرم

100 گرم خامه صبحانرو روي حرارت قرار دهيد، وقتي از اطراف شروع به جوشيدن کرد، هم بزنيد،شکلات سفيده خورد شدرو اضافه کنيد، کاملا هم بزنيد تا شکلات آب شود، رنگ خوراکي نارنجي رو اضافه کنيد و هم بزنيد تايکدست شود و براي تزئين کيک استفادهکنيد.

نوش جان

آدرس کانال آموزشي دسرشيک   :

ژله انار و پاناکوتا

بسيار زيبا و خوشمزه

مناسب شب يلدايي که در پيش داريم

مواد لازم:

ژله انار

انار دون شده

پاناکوتا

طرز تهيه:

کف قالب خود را چرب کرده بعد ژله انار را با يک ليوان آب جوش روي حرارت ملايم کاملا حل کنيد و2/3 ليوان آب سرد اضافه کرده و کاملا مخلوط کنيد.

لايه اول را پاناکوتا بريزيد واجازه بديد نيم بند بشه و بعد مقداري از انار دون کرده داخل قالب بريزيد که انارها بالا نيايند وبعد به مدت يک ساعت در يخچال قرار دهيد، براي لايه بعدي پاناکوتا روي ژله انار بسته شده بريزيد و باز به مدت 1 ساعت داخل يخچال بگذاريد و به همين ترتيب هرچند لايه که دوست داريد از ژله انار و پاناکوتا درست کنيد.

ميتوانيد داخل جام يا هر قالب تک نفره اي که دوست داريد  نيز درست کنيد و کج داخل يخچال قرار دهيد.

نوش جان

آدرس کانال آموزشي دسرشيک  :

سلام به همگي چه ميکنيد بااين آلودگي؟سرم درد ميکنه

اسم کوفته کهمياد آدم ناخودآگاه ياد مامان بزرگا ميفته

ولي واقعا آسونتر از اين حرفاس.دست بکار بشيد و ي کوفته جانانه درست کنيد.

البته که کوفته هاي من انگشت کوچيکه ي، کوفته هاي تبريزيهاي مهربون نميشه ولي به بزرگي خودشوببخشن.

اينم دستورش:

مواد لازم:

(گوشت چرخ کرده مخلوط 500 گرم برنج 1 پيمانه)

لپه1/2 پيمانه، نمک، فلفل، زردچوبه ادويه به ميزان لازم

پياز داغ

سبزي معطر و خورد کرده (نعنا ، جعفري، تره و شويد، ترخون و مرزه)

تخم مرغ 1 عدد

زعفران حل کرده1 قاشق چايخوري

آلوبخاراي خيس کرده200 گرم

موادلازم براي تهيه سس کوفته:

روغن 3 قاشق سوپ خوري

پياز داغ دو قاشق سوپ خوري

پوره ي گوجه فرنگي 3 ليوان

رب گوجه فرنگي 1 قاشق سوپخوري

آب به ميزان لازم

طرزتهيه:

گوشت را همراه با پياز رنده شده که آب آنرا کاملا گرفته ايد و نمک، فلفل، زردچوبه وادويه، کاملا ورز دهيد تا چسبندگي پيداکند.

برنج را باکمي نمک و زردچوبه يا آبکش کنيد يا دمي ومادامي که آب آن کشيده شد،از روي حرارت برداريد.

لپه را بپزيد و آنرا کمي بکوبيد، و برنج راهم به آن اضافه کنيد و کاملا ورز دهيد.

سبزي و زرده تخممرغ را هم اضافه کنيد و به ورز دادن ادامه دهيد.

برنج و لپه را به گوشت ورز داده اضافه کنيد وبه ورز دادن ادامه دهيد.

ورز دادن ازترک خوردن کوفته جلوگيري ميکند.

اينک از مواد کوفته، هربار به اندازه يک پرتقال برداريد و در ميان آن گردو،آلو، پياز داغ و زرشک قرار دهيد.

پس از اتمام کار، شعله راملايم کنيد و در قابلمه رانيمه بازبگذاريد و به مدت تقريبي يک ساعت بپزيد.

روش تهيه سس کوفته:

در قابلمه مناسبي، پياز داغ را همراه با رب گوجه فرنگي درروغن تفت دهيد و آب را بيفزائيد.قدري فلفل و زردچوبه به آن بيفزائيد.

زعفران دم کرده، کمي سبزي کوفته و کمي برنج هم اضافه کنيد و پس ازآن که آب کاملا جوشيد، سس آماده است.

يادآوري: يادتان باشد که آب، بايد روي تمام کوفته ها را بپوشاند.

نوش جان

آدرس کانال آموزشي دسرشيک   :

https://telegram.me/desershik1

تهيه شده توسط عطيه بيک محمدي، طراح و مجري دسر و انواع کيک و شيريني خانگي

براي سفارش انواع دسر، کيک ، فينگر فود و پارتي فود با شماره زير تماس حاصل فرماييد:

0912-2475856

دلم خيلي گرفته بود.

خيلي کم پيش مياد. واي امروز از اون روزا بود.

رفته بودم بازار و کلي غصه خوردم .

خيلي سخته خيلي چيزا ببينيو نتوني هيچي بگي.

چقد خودمون خودمونو شاد کنيم.

شيريني بخوريم دهنمونو شيرين کنيم.

ولي چون قول داده بودم براتون شيريني آوردم.

اينم دستورش

مواد لازم:

آرد نخودچي 400 گرم

آرد سفيد 100 گرم

پودر قند 250 گرم

روغن 250 گرم

هل ساييده شده 1 قاشق مرباخوري

طرز تهيه:

پودر هل و روغن را حدودا 5 دقيقه مخلوط کرده تا روشن شود.

سپس پودر قند رو اضافه کنيد

و 10 دقيقه با همزن بزنيد تا کرم رنگ بشه و فرم بگيره.

         آرد نخودچي رو کمي تفت بديد و با آرد سفيد مخلوط کني

الک کنيد و در مايه بريزيد

و با دست ورز دهيدتا خمير چسبندگي پيدا کند.

                خمير را حدودا 12 ساعت داخل يخچالقرار دهيد تا استراحت کند.

سپس خمير را بين دو کيسه فريزر به قطرحدودا

يک سانت پهن کردهو قالب بزنيد

              و در سيني فر بچينيد.سپس پودر پسته روي شيرينيها بريزيدو

         در فر گرم شده طبقه وسط درجه 165 به مدت 15 دقيقه

قرار دهيدتا زير شيريني طلايي شود.

نکات طلايي: 

                                                1:بهتره از روغن اصيل يا لادن طلايي استفاده کنيد.فوق العاده است.

2: ميتونيد کمي زعفران دم کردهبه خمير اضافه کنيد.

          3:دقت کنيد که استراحت خمير در يخچال امري ضروري است.

       4: دقت کنيد که فر خيلي داغ نباشد، چون وقتي شييريني را

داخل فر قرار ميدهيد روي شيريني ترک ميخورد.

5: استفاده کردن کره به جاي روغن اصلا پيشنهاد نميشود.

من امتحان کردم، روغن انتخاب بهتري است.

اميدوارم درست کنيد و لذت ببريد.

آدرس کانال آموزشي دسرشيک   :

https://telegram.me/desershik1

تهيه شده توسط عطيه بيک محمدي، طراح و مجري دسر و انواع کيک و شيريني خانگي

براي سفارش انواع دسر، کيک ، فينگر فود و پارتي فود با شماره زير تماس حاصل فرماييد:

0912-2475856

اين پيرزن و پيرمرد زيبارو مددجوهاي کهريزک درست کردن.

از کمترين امکانات استفاده کردن و اينارو تهيه کردن.کلي با ديدنشون حال کردم.

از اين همه اميد

از اين همه انرژي

از اين همه توانايي

که يه انسان معلول ميتونه داشته باشه و امااااا انسانهاي سالمي که اميد ندارن.

از داشته هامون لذت ببريم و خدارو به خاطر داشتنشون شکر کنيم.

يلداتون پيشاپيش مبارک

آدرس کانال آموزشي دسرشيک   :

کوکي يلدايي

باور کنيد با اين حجم از سفارشات يلدايي،خيلي سخته ولي هر روز براتون يه نمونه يلدايي ميذارم.

اين ايده يلدايي،هم خيلي خوشمزس هم خيلي شيک، هم خيلي آسون.

ميتونيد کوکي هاتون رو از الان آماده کنيد و داخل فريزر بازاريد و روز قبل تزئين کنيد.

و اما دستورش:

کوکي کره اي

مواد لازم:

آرد 250 گرم

پودر قند 80 گرم

کره 160 گرم

زرده تخم مرغ 1 عدد

وانيل ¼ قاشق چايخوري

طرز تهيه:

کره به دماي محيط رسيده و پودر قند رو 3 دقيقه با دور تند همزن بزنيد تا سبک شود، سپس زرده تخم مرغ و وانيل رو اضافه کنيد و يک دقيقه ي ديگه بزنيد.

آرد الک شده رو اضافه کنيد و مخلوط کنيد و ورز بديد.

دقت کنيد به حدي ورز بديد که خمير به روغن نيفته.

خمير رو بين دو کيسه فريزر با وردنه به قطرنيم سانت باز کنيد و کاتر بزنيد.

روي کاغذ روغني داخل سيني فر بچينيد و آنها را با کيسه بپوشانيد و يک ساعت داخل يخچال يا جايي خنک استراحت دهيد.

سپس داخل فر از قبل گرم شده دماي 170 حدوده 15 دقيقه قرار دهيد. وقتي کوکي ها خنک شد با شکلات بن ماري شده روي آنها را بپوشانيد و با نون تارت يا قيف حلوا، انار و خلال پسته تزئين کنيد.َ

آدرس کانال آموزشي دسرشيک   :

https://telegram.me/desershik1

تهيه شده توسط عطيه بيک محمدي، طراح و مجري دسر و انواع کيک و شيريني خانگي

براي سفارش انواع دسر، کيک ، فينگر فود و پارتي فود با شماره زير تماس حاصل فرماييد:

0912-2475856

تيراميسو

سلام خوبين خوشين ايشالا

ما که قرمه سبزي رو زديم بر بدنو گفتم بيام کليپ اين تيراميسو رو براتون بذارم.

راستي قبلا هم يه تيراميسو براتون گذاشتم که بدونه زرده تخم مرغ بودو اين رسپي تيراميسو اصيل هست.

اينم دستورش:

تيراميسو

مواد لازم:

زرده تخم مرغ            2 عدد

پودر قند                   2 قاشق غذاخوري

پنير ماسکارپونه         200 گرم

وانيل                      ¼ قاشق چايخوري

پودر قهوه

بيسکوييت ليدي فينگر

طرز تهيه:

زرده تخم مرغ، وانيل و پودر قند را روي بخار کتري با همزن حدود 7 دقيقه مدام هم بزنيد.

سپس از روي بخار کتري برداريد، پنير ماسکارپونه و خامه فرم گرفته را اضاقه کرده و مخلوط کنيد.

پودر قهوه را در آب جوش حل کنيد و ليدي فينگرها را داخل قهوه بغلطانيد و داخل ظرف بچينيد و روي آنها را با مواد پنيري بپوشانيد، لايه لايه اينکار را ادامه دهيد تا انتها.در آخر مواد پنيري را داخل قيف بريزيد و ماسوره بزنيد و پودر کاکائو بپاسيد و 12 ساعت داخل يخچال استراحت دهيد.

آدرس کانال آموزشي دسرشيک   :

https://telegram.me/desershik1 

تهيه شده توسط عطيه بيک محمدي، طراح و مجري دسر و انواع کيک و شيريني خانگي

براي سفارش انواع دسر، کيک ، فينگر فود و پارتي فود با شماره زير تماس حاصل فرماييد  :

0912-2475856

چيز کيک تک نفره

مواد لازم:

تخم مرغ 4عدد

آرد 4 پيمانه

شکر .1 و ½ پيمانه

روغن مايع 1 پيمانه

شير 1/2 پيمانه

اسفناج ميکس شده 1 پيمانه

بکينگ پودر 2 قاشق غذاخوري

وانيل .1/2 قاشق چايخوري

طرز تهيه:

تخم مرغ ها را به همراه شکر با همزن بزنيد تا کرم رنگ و کشدار شود.

روغن مايع و شير را اضافه کنيد و با دور کند همزن بزنيد.

ميتوانيد از اسفناج پخته و يا خام استفاده کنيد. من از اسفناج خام استفاده کردم چون رنگ بهتري خواهد داشت.

اسفناج را تميز شسته و کاملا ميکس کنيد.

در اين مرحله اسفناج را اضافه کرده و مخلوط کنيد.

در پايان آرد و بکينگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه کنيد و آرام مخلوط کنيد.

مواد را در قالبي که کاغذ روغني انداخته ايد ريخته و به مدت حدودا 25 دقيقه داخل فر گرم شده طبقه وسط درجه 170 قرار دهيد.

براي قسمت پنيري 100 گرم پنير ماسکارپونه، 100 گرم خامه صبحانه، 2 قاشق غذاخوري کرمفيل وانيلي.

و براي لايه آخر يک بسته پودر ژله هندوانه رو با يک ليوان آب جوش کاملا روي حرارت حل کنيد و اجازه دهيد کاملا خنک بشه.

آدرس کانال آموزشي دسرشيک :

https://telegram.me/desershik1

تهيه شده توسط عطيه بيک محمدي، طراح و مجري دسر و انواع کيک و شيريني خانگي

براي سفارش انواع دسر، کيک ، فينگر فود و پارتي فود با شماره زير تماس حاصل فرماييد:

0912-2475856

دسر پان اسپانيا

ي دسر فوق العاده خوشمزه،باصرفه،شيک و همه پسند.

به امتحانش ميرزه

مواد لازم:

شير 4 ليوان

تخم مرغ 2 عدد

شکر 1 پيمانه

نشاسته گندم 2 قاشق سوپ خوري

آرد 2 قاشق سوپ خوري

خامه 150 گرم

کره 50 گرم

وانيل کمي

بيسکويت پتي بور بستگي به ظرف دارد

موز و گردو به دلخواه

 تخم مرغ و شکر را خوب با هم مخلوط ميکنيم و کنار ميگذاريم. بعد نشاسته را در شير سرد حل کرده تا کاملا حل شود، بعد آرد را به شير اضافه ميکنيم و مخلوط تخم مرغ و شکر را به مواد ميفزاديم.روي حرارت ملايم خوب هم ميزنيم تا قوام بيايد.وقتي غليظ شد وانيل را اضافه کرده و از روي حرارت بر ميداريم و خامه را اضافه ميکنيم و خوب هم ميزنيم.

من از قالب کمربندي استفاده کردم.

کف قالب را درآوريد و قالب را روي ظرفي که ميخواهيد دسر را با آن سرو کنيد قرار دهيد.

داخل قالب يک لايه بيسکويت ها را چيده از کرم پاتيسير روي آنهابريزيد و کاملا صاف کنيد، ميتوانيد موز و گردو هم روي مواد بريزيد. دوباره لايه بعدي بيسکويت و لايه بعدي را مواد ميريزيم تا تمام شود. لايه آخر ازمواد است.

ظرف  را به مدت 10 ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا کاملا سفت شود.

سپس از يخچال خارج کرده  و قالب کمربندي را از دور دسر خارج ميکنيم و دور تا دور دسر را با تک تک ميپوشانيم و با روبان پاپيون ميزنيم و بعد روي آنرا به سليقه خود با شکلات رنده شده، تزئين ميکنيم

اگر دوست داشتيد پاين اسپانيا کاکائوئي داشته باشيد 2 قاشق کاکائو به موادتون اضافه کنيد.

نوش جان

آدرس کانال آموزشي دسرشيک   :

چيز کيک متفاوت و شيک توت فرنگي

مواد لازم:

کره 70 گرم

بيسکويت دايجستيو 1 بسته

دارچين 2 فاشق چايخوري

خامه صبحانه 200 گرم

پنير ماسکارپونه 200 گرم

ژله آلوورا 1 بسته

ژله توت فرنگي 1بسته

توت فرنگي برش خورده

طرز تهيه:

بيسکويت را خوب بکوبيد با دارچين مخلوطکنيد و کره آب شده و شير را بدان بيفزائيد و خوب مخلوط کنيد و آنرا کف قالب کمربندي کاملا پخش کنيد و داخل يخچال گذارده تا سفت شود.

پنير خامه اي را مخلوط کرده و ژله |آلوورا را با يک ليوان آب جوش مخلوط کنيد وقتي کاملا خنک شد اضافه کنيد و مخلوط نماييد.

توت فرنگي ها ار برش داده و به صورت عمودي دور قالب بچينيدو مايع چيزکيک را از ئسط قالب درئن آن بريزيد تا به اطراف برود. اينکار باعث ثابت ماندن توت فرنگي ها ميشود.قالب را به مدت 2 ساعت در يخچال بگذاريد تا ببندد.

ژله توت فرنگي را با يک ليوان آب جوش را روي بخار کتري حل کنيد تا شفاف شود و 1 ليوان آب سرد به آن اضافه کنيد و اجازه دهيد ژله خنک شود.

توت فرنگي هاي برش خورده را به صورت گل در مرکز چيز کيک بچينيد و ژله خنگ شده را در چند مرحلهروي توت فرنگيهابريزيد. اينکار باعث ميشود تا توت فرنگي ها تکان نخورند. به مدت 2 ساعت آنرا داخل يخچال بگذاريد تا خودش را بگيرد.

اطراف قالب را با چاقو آزاد کنيد. کمربند قالب را باز کنيد و دسر را در ظرف قرار دهيد.

نوش جان

آدرس کانال آموزشي دسرشيک  :

https://telegram.me/desershik1

تهيه شده توسط عطيه بيک محمدي، طراح و مجري دسر و انواع کيک و شيريني خانگي

براي سفارش انواع دسر، کيک ، فينگر فود و پارتي فود با شماره زير تماس حاصل فرماييد:

0912-2475856

چيز کيک آناناس

مواد لازم:

بيسکويت   150 گرم

پودر بادام   50 گرم

کره           100 گرم

شير          3 قاشق غذاخوري

پنيرخامه اي   200 گرم

خامه صبحانه   200 گرم

پودر ژله آناناس، 1 بسته براي داخل چيز کيک و 1 بسته براي روي چيز کيک

پودر قند به دلخواه

کمپوت آناناس به دلخواه

طرز تهيه:

بيسکويت راپودرکنيد و با کره مذاب شده مخلوط کرده و کف قالب کمربندي کاملا فيکس کنيد.

سپس داخل يخچال قرار دهيد تا خودش را بگيرد.

در اين حين 1 بسته پودر ژله را با يک ليوان آب جوش روي بخار کتري کاملا حل کنيد و کنار بگذاريد تا کاملا خنک شود.

پنير خامه اي رو با خامه صبحانه کاملا بزنيدو ژله خنک رو اضافه کنيد، اگر دوست داشتيد کمي آناناس خوردشده اضافه کنيد. به دلخواه از حلقه هاي آناناس اطراف قالب قرار دهيد و مايع کيک رو آروم بريزيد تا حلقه هاي آناناس نيفتن. 2 ساعت داخل يخچال قرارد دهيد تا خودش رو بگيره.

يک بسته پودر ژله رو با يک ليوان آب جوش و يک ليوان آب سرد حل کنيد و بذاريد خنک بشه،به دلخواه از حلقه هاي آناناس روي کار براي تزئين قرار دهيد و بعد کم کم از ژله ي خنک شده روي آن بريزيد، اينکاررو به دفعات انجام بديد تا آناناس بلند نشه.

چند ساعت داخل يخچال قرار بديد تا کاملا ببنده، بعد با خامه فرم گرفته تزيين کنيد.

آدرس کانال آموزشي دسرشيک   :

https://telegram.me/desershik1

تهيه شده توسط عطيه بيک محمدي، طراح و مجري دسر و انواع کيک و شيريني خانگي

براي سفارش انواع دسر، کيک ، فينگر فود و پارتي فود با شماره زير تماس حاصل فرماييد:

0912-2475856

کيک سيب دارچين

مواد لازم:

آرد 150 گرم

شکر 100 گرم

روغن مايع 40 گرم

شير 80 ميلي ليتر

کره 50 گرم

بکينگ پودر يک قاشق مرباخوري

وانيل ¼ قاشق چايخوري

سيب 1 عدد

تخم مرغ 2 عدد

دارچين و کمي شکر

طرز تهيه:

کره و شکر را با همزن خوب بزنيد، تخم مرغ هارا تک تک اضافه کنيد و هرکدام را يک دقيقه بزنيد.

وانيل و روغن مايع را اضافه کنيد و هم بزنيد. آرد و بکينگ پودر الک شده را با شير به آرامي اضافه کنيد و با ليسک مخلوط کيد. سيب را پوست گرفته و برش دهيد و با شکر و دارچين آغشته کنيد.

کمي از مايع کيک را داخل قالبي که کاغذ روغني انداخته ايد بريزيد و سيب ها را بچينيد و مابقي مايع کيک را روي آن بريزيد و داخل فر گرم شده ، 175 درجه حدود 40 دقيقه قرار دهيد.

آدرس کانال آموزشي دسرشيک   :

https://telegram.me/desershik1

تهيه شده توسط عطيه بيک محمدي، طراح و مجري دسر و انواع کيک و شيريني خانگي

براي سفارش انواع دسر، کيک ، فينگر فود و پارتي فود با شماره زير تماس حاصل فرماييد:

0912-2475856